10月29日から、サイゼリヤのメニューの価格が変わる。10月14日に会社が発表したもので、グランドメニュー全般を平均6%引き上げる。ミラノ風ドリアは税込300円から320円になる。この記事では、値上げを「上がった」「それでも安い」の二択で終わらせず、どこが上がり、どこが残ったかを分けて見る。

何が、いくら変わるのか

各社の報道によると、対象はグランドメニュー全般で、平均の値上げ率は約6%。ミラノ風ドリアは300円から320円、税込400円のメニューは420〜430円程度になるという。一方で、ランチ、モーニング限定メニュー、フレッシュワインは価格を据え置く。レジャー施設の周辺や都市部の24店舗は、平均10%の値上げになる。理由として、食材の不足や原材料・エネルギーコストの上昇が挙げられている。

サイゼリヤは10月14日、グランドメニュー全般の価格を10月29日から平均6%引き上げると発表した。ミラノ風ドリアは300円から320円(税込)。ランチ・モーニング限定メニュー・フレッシュワインは据え置く。（各社の報道を編集部で要約）
出典：Impress Watch「サイゼリヤ値上げ ミラノ風ドリアは320円に」(2026年10月)／福井新聞「サイゼリヤ、10月29日から値上げ ミラノ風ドリア300円→320円、ランチは据え置き」(2026年10月)／食品産業新聞社ニュースWEB(Yahoo!ニュース配信)「サイゼリヤ、10月29日から平均6％値上げ 「ミラノ風ドリア」300円→320円、ワインやランチは据え置き」(2026年10月)

数字を並べ直してみる。ドリアの20円は、300円に対して約6.7%(編集部の計算)で、平均の6%とほぼ同じ水準だ。看板のメニューだけが特別に重くなったのではなく、全体を近い率でならした値上げだと読める。

TONEの視点:値上げは「率」「額」「据え置き」に分けて読む

値上げのニュースは、「平均6%」という率で伝わりやすい。だが、食べる人の財布に届くのは額だ。ドリアを月に2回食べる人なら、増えるのは1回20円で、月40円、年で480円になる(編集部の概算)。率で読むと大きく感じ、額で読むと小さく感じる。どちらも事実で、片方だけで判断するとぶれる。

三つ目に見たいのが、何を据え置いたかだ。ランチとモーニングは価格を残した。値上げのときに、どの時間帯の価格を守るかには、店の選び方が出る。TONEは10月25日に、マクドナルドの午後2時以降の390円セットを取り上げた。「入りやすい価格の時間帯を残す」という点で、向きは近い。ただしこれはTONEの読みで、サイゼリヤが同じ狙いを発表したわけではない。

TONEは10月19日に、10月の食品値上げが3,153品目(帝国データバンク)にのぼったことも書いた。スーパーの棚と外食の値段が同じ時期に動くと、「どこで食べれば得か」という比べ方が難しくなる。そういうときほど、1品ずつの率より、自分の1か月の額に直して見るほうが落ち着いて決められる。

明日からの一手は、自分がよく頼む3品の新旧の値段を書き出し、差額の合計を出してみることだ。数字にすると、判断の材料が「率」から「額」に変わる。そのうえで、据え置かれたランチの時間に寄せるかどうかを決めればいい。値上げの前日に駆け込む必要は、この額なら小さいと考えられる。

※本記事は2026年10月26日時点の報道に基づく。価格・対象店舗はサイゼリヤ公式サイトで確認できる。本記事は広告ではなく、特定の店舗の利用を勧めるものでもない。飲酒は20歳になってから。